{"id":4551,"date":"2017-01-25T13:00:07","date_gmt":"2017-01-25T12:00:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lavocedellemarche.it\/?p=4551"},"modified":"2024-11-06T16:51:47","modified_gmt":"2024-11-06T15:51:47","slug":"luoghi-cibi-lavori-feste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavocedellemarche.it\/wordpress\/2017\/01\/luoghi-cibi-lavori-feste\/","title":{"rendered":"Luoghi cibi lavori feste"},"content":{"rendered":"

Genius loci: riscoperta della vocazione di terre non eguali<\/em><\/h2>\n

Doveva esserci nevischio, secondo le previsioni meteo. \u00c8 stata neve. Non certo come in Puglia, comunque niente male.
\nMarted\u00ec scorso affronto la strada che da Contrada Abbadetta di Fermo conduce a Madonna Bruna di Lapedona. Sfiocchetta leggero. Quando raggiungo il punto pi\u00f9 alto, con il mare alle spalle, Torre di Palme a sinistra e Fermo sulla destra, il nevischio si fa neve, con fiocchi pi\u00f9 grandi e decisi.
\nCappello di lana, cappuccio e giaccone impermeabile, sorrido ai consigli tv. Una volta erano nonne e mamme a sollecitare l’uso della sciarpa a coprire il naso. Ora \u00e8 l’esperto televisivo. L’ovvio corre sul digitale. Ci salveranno le piccole cose???
\nQui le case di campagna sono diventate villette nella geometria perfetta dei campi.
\nUser\u00e0 ancora la \u00absalata\u00bb in proprio? Giorni fa sono stato invitato dove ancora si fa. Alle 9:30, sul tavolo sono comparse le prime bistecchine di suino. Vini rossi ad innaffiarle.
\nMarted\u00ec 17 sant’Antonio abate. Il patriarca del monachesimo \u00e8 raffigurato col bastone dall’impugnatura a forma di tau, un maialino accanto e una campanella.
\nC’era un’usanza. Ancora la si pratica a Grottazzolina, Lapedona, Montegiorgio e nei paesi dell’entroterra fermano: il giorno di sant’Antonio si portano gli animali sui sagrati per la benedizione distribuendo pani particolari: \u00able panette\u00bb.
\nOra il monastero delle monache domenicane di Loro Piceno \u2013 gi\u00e0 rocca dei Brunforte \u2013 \u00e8 chiuso. Quando le suore operavano, racconta Tommaso Lucchetti nel suo Feste dello Spirito, preparavano per questo giorno dolci e focacce con l’effigie di sant’Antonio. Lo attestano gli stampini trovati nell’antica cucina.
\nLa storica Margarethe Riemschneider, studiosa di Celti, \u00e8 sicura che il piccolo maiale fosse un cinghiale. Anche il Pisanello dipinse il santo con l’animale sacro ai Druidi. Lo si pu\u00f2 ammirare alla National Gallery di Londra. Per la campanella, lo specialista di miti e leggende Alfredo Cattabiani era sicuro che simboleggiasse il grembo materno: la terra accogliente.
\nI campi che fiancheggiano la strada di terra e poi d’asfalto malmesso stanno riposando.
\n\u00abSotto la neve pane\u00bb recitava un vecchio detto contadino. \u00c8 il tempo del riposo della natura e dell’agricoltore. Nelle societ\u00e0 tradizionali era il tempo della purificazione degli uomini, degli animali e dei campi. \u00abRinnovamento del cosmo\u00bb sempre secondo Cattabiani.
\nNei Fasti, Ovidio scriveva: \u00abState alla pingue greppia cinta di serti, o giovenche, per voi verr\u00e0 il lavoro con la dolce stagione. L’aratore sospenda al palo l’aratro dimesso: la terra quand’\u00e8 fredda teme ogni solco\u00bb.
\nMarted\u00ec mattina, prima di partire, ho fatto colazione con i krumiri.
\nSono dolci di Casale Monferrato. Bella scatola di latta e, soprattutto, bella la storia scritta che accompagna i prodotti risalenti a fine Ottocento. Il comune di Casale l’ha sposata, quella storia, e se ne fa vanto, racconto e promozione.
\nLa ripresa dei nostrani borghi del dopo sisma potr\u00e0 ripartire coniugando genius loci, che vuol dire riscoperta della vocazione di terre non eguali, e denominazioni comunali, che vuol dire cibi, lavori artigianali e feste, tradizionali e certificati
\nA Madonna Bruna c’era una chiesa suggestiva… \u2022<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Genius loci: riscoperta della vocazione di terre non eguali Doveva esserci nevischio, secondo le previsioni meteo. \u00c8 stata neve. Non certo come in Puglia, comunque niente male. Marted\u00ec scorso affronto la strada che da Contrada Abbadetta di Fermo conduce a Madonna Bruna di Lapedona. Sfiocchetta leggero. Quando raggiungo il punto pi\u00f9 alto, con il mare …<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":4552,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[11],"tags":[2410,1523,1490,840],"class_list":["post-4551","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-artecultura","tag-il-fermano-da-salvare","tag-madonna-bruna","tag-numero-1-2017","tag-santantonio-abate"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/lavocedellemarche.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Sant-Antonio-Abate.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6m5Ic-1bp","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lavocedellemarche.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4551","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lavocedellemarche.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lavocedellemarche.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lavocedellemarche.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lavocedellemarche.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4551"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lavocedellemarche.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4551\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4553,"href":"https:\/\/lavocedellemarche.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4551\/revisions\/4553"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lavocedellemarche.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4552"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lavocedellemarche.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4551"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lavocedellemarche.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4551"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lavocedellemarche.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4551"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}