{"id":4308,"date":"2016-12-14T16:00:53","date_gmt":"2016-12-14T15:00:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lavocedellemarche.it\/?p=4308"},"modified":"2024-11-06T16:58:42","modified_gmt":"2024-11-06T15:58:42","slug":"ritratti-stefano-marconi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavocedellemarche.it\/wordpress\/2016\/12\/ritratti-stefano-marconi\/","title":{"rendered":"RITRATTI: Stefano Marconi"},"content":{"rendered":"

Il cibo \u00e8 gusto e medicina. Quando il corpo sta bene, l’anima canta<\/em><\/h2>\n

Potevo telefonare per ore. Non avrebbe risposto. Non poteva. Quando lo raggiungo a piedi, tra i campi, lo trovo alla guida di un trattore cingolato, con rimorchio carico. Cuffie alle orecchie per proteggersi dal rumore. Giacca a vento e maglia pesante, niente guanti.
\nMattinata splendida e freddo pungente. Contrada Abbadetta di Fermo. Lui \u00e8 Stefano Marconi, capello corto, abbronzato, tarchiato, sorriso largo, amichevole. Mani screpolate dal lavoro della terra. Undici ettari per produrre grani particolari e farine tradizionali. La sua pasta \u2013 dicono \u2013 sia deliziosa.
\nStefano ha 42 anni. 15 anni fa l’idea di recuperare grani antichi. Lo jervicella, ad esempio, o il \u00absenatore Cappelli\u00bb. Oggi vanno di moda, ieri, chi li rimetteva a germoglio, era considerato un po’ strano. Che Stefano un po’ strano lo sia, lo \u00e8.<\/p>\n

\"\"<\/a>Ha un contatto tutto speciale con la terra e l’universo: il cosmo. Ne sente l’energia, la assorbe. Come quella volta in Romania, a Timisoara. Era l’undici agosto del 1999, era il giorno della grande eclissi solare. Qualcosa accadde…
\nSe ci fosse una vita precedente – lui ci crede -, Stefano sarebbe stato un alchimista. Sicuramente un erborista.
\nHa una conoscenza profonda delle erbe medicinali. Nella vecchia casa di Cupramarittima aveva una sorta di erboristeria per usi personali. Ha curato la caduta dei capelli e qualche problema ai reni con tisane al carciofo, tarassaco, ortica.
\nA Fermo, da dieci anni, dirige un agriturismo: La Quarta. La quarta era una misura del grano e la quantit\u00e0 che veniva data ai mezzadri.
\nAd abitare le casette gialle, vengono turisti del nord Italia e stranieri: tedeschi, olandesi, scandinavi. \u00abQuest’anno sono arrivati molti belgi\u00bb. Il luogo \u00e8 delizioso. Una serie di colline: sulla destra c’\u00e8 Torre di Palme, alle spalle si vede Lapedona, dinanzi c’\u00e8 il mare. Lo guardiamo in silenzio. Nel punto di \u00abcongiunzione\u00bb con il cielo, dove gli azzurri si fondono, potrebbe emergere anche Venere, come nel mito greco.
\nIl mare \u00e8 libert\u00e0. A proposito di libert\u00e0, Stefano ogni 60 giorni circa se ne va a Venezia, che \u00e8 la porta tra Occidente e Oriente. La considera \u00abuna madre\u00bb. Un amore antico. La sua famiglia viene da l\u00e0. Ne fu cacciata alla fine del Millesettecento, quando la Repubblica veneta fu piegata.
\nStefano ha un progetto: quello di sviluppare sempre pi\u00f9 la sua linea di prodotti iniziata da tre anni: pasta, legumi, farine, lenticchie e semi di lino, e realizzare una macina a pietra. \u00abIl cibo \u00e8 gusto e medicina\u00bb.
\nRimanda al vecchio proverbio: quando il corpo sta bene l’anima canta.
\nLa sua giornata lavorativa inizia alle 4\/4,30. In inverno \u00e8 buio pesto. \u00abMa \u00e8 uno spettacolo\u00bb.
\nLo lascio che stappa un olio \u00abportentoso\u00bb. Elisir di lunga vita? \u2022<\/p>\n

Stefano Marconi \u00e8 nato a San Benedetto del Tronto il 23 agosto del 1974. \u00abSono leone ascendente scorpione\u00bb.<\/em>
\nHa studiato all’ITI Montani di Fermo, si \u00e8 iscritto all’Universit\u00e0 di Camerino, a due esami dalla laurea lascia la facolt\u00e0 per fare l’agricoltore. Inizia nel 2004 nel terreno che aveva acquistato il bisnonno Antonio. <\/em>
\nNel suo agriturismo si mangiano solo prodotti dei suoi campi cucinati da mamma Maria Rosa.<\/em>
\nStefano, ai negozi, preferisce la vendita diretta ai clienti e ai gruppi di acquisto. \u00c8 anche un po’ filosofo: \u00abScopo della vita \u00e8 crescere interiormente, e l’uomo cresce quando si pone le domande fondamentali\u00bb.<\/em><\/p>\n

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Il cibo \u00e8 gusto e medicina. Quando il corpo sta bene, l’anima canta Potevo telefonare per ore. Non avrebbe risposto. Non poteva. Quando lo raggiungo a piedi, tra i campi, lo trovo alla guida di un trattore cingolato, con rimorchio carico. Cuffie alle orecchie per proteggersi dal rumore. Giacca a vento e maglia pesante, niente …<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":4310,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[2406],"tags":[1464,30,1449,2418,1463],"class_list":["post-4308","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","","category-rubriche","tag-agriturismo-la-quarta","tag-fermo","tag-numero-21-2016","tag-ritratti-di-gente-comune","tag-stefano-marconi"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/lavocedellemarche.it\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/stefano-buona.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6m5Ic-17u","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lavocedellemarche.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4308","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lavocedellemarche.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lavocedellemarche.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lavocedellemarche.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lavocedellemarche.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4308"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/lavocedellemarche.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4308\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4312,"href":"https:\/\/lavocedellemarche.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4308\/revisions\/4312"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lavocedellemarche.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4310"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lavocedellemarche.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4308"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lavocedellemarche.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4308"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lavocedellemarche.it\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4308"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}