{"id":2520,"date":"2016-04-18T10:31:55","date_gmt":"2016-04-18T10:31:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lavocedellemarche.it\/?p=2520"},"modified":"2024-11-06T16:31:26","modified_gmt":"2024-11-06T15:31:26","slug":"morta-quintilia-mercuri-il-nostro-ricordo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lavocedellemarche.it\/wordpress\/2016\/04\/morta-quintilia-mercuri-il-nostro-ricordo\/","title":{"rendered":"Morta Quintilia Mercuri. Il nostro ricordo"},"content":{"rendered":"<h3><em>Trovata morta a casa sua a Montefalcone Appennino, Quintilia Mercuri. Il corpo senza vita scoperto dai vigili del fuoco<\/em><\/h3>\n<p>Un locale con il bancone e il marmo, e il boccale, e il quartino di vetro, e il vino buono e gli ancor pi\u00f9 buoni prosciutto salame ciabuscolo. Il pane sempre freschissimo. I panini avvolti dalla carta paglia. Gli specchi alle pareti, la cucina con i rami appesi e la stoviglie lustre sempre, con un bagno dove non c\u2019erano le salviettine del distributore automatico, ma il lino degli asciugamani ricamati. Soprattutto, c\u2019era il sorriso di Quintilia, simpatica, accogliente, disponibile. L\u2019Osteria da Quintilia era un punto di riferimento e di richiamo. Era la tipica osteria dei primi Novecento. Di quelle che la modernit\u00e0 ha spazzato via con tutto il loro sapore di amicizia e calore umano. S\u00ec, perch\u00e9 se a Quintilia le chiedevi di pranzare o di cenare, lei ti indicava&#8230; casa sua: la sua sala da pranzo, i suoi mobili di famiglia. Poi, tornava con i vincisgrassi, quelli veri, con l\u2019arrosto e le erbette aromatiche, con la frutta di stagione e la zuppa inglese che era italianissima, montefalconissima: con l\u2019alchermes e il mistr\u00e0 fatto a casa. Per chiudere, con i suoi biscotti e il suo vino cotto. Quintilia: una gran donna e una istituzione. L\u2019Osteria: pluripremiate, da Slow Food, dal Club di Papillon, dai riconoscimenti su riviste nazionali e internazionali. Un rifugio, anche, dove sono stati concepiti i pi\u00f9 bei convegni delle Marche. Nacquero l\u00ec, intorno al pesante tavolo della sala i Quaderni di Castel Clementino, gli incontri sull\u2019Insorgenza, i testi teatrali su Luigi Navarra e sulle fate. La frequentavano operai e poeti, pittori e impiegati, scrittori e visionari. Quando, ormai anziana e che non voleva scendere al piano, Quintilia decise di chiudere l\u2019osteria, tanti turisti continuarono a bussare a quella porta. E anche noi ci sentimmo pi\u00f9 soli.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Trovata morta a casa sua a Montefalcone Appennino, Quintilia Mercuri. Il corpo senza vita scoperto dai vigili del fuoco Un locale con il bancone e il marmo, e il boccale, e il quartino di vetro, e il vino buono e gli ancor pi\u00f9 buoni prosciutto salame ciabuscolo. 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