Sabato e domenica 5-6 marzo, il Teatro dell\u2019Aquila di Fermo \u00e8 diventato la Casa del Gusto e della Dieta mediterranea. Il Laboratorio Piceno, cui il Comune ha affidato parte dell\u2019organizzazione, non ha premuto su vetrine o passerella, ma sulla proposta culturale e \u201cimpasto\u201d di produttori agro-alimentari, musicisti, medici, storici, studenti, cuochi, pittori. Una Comunit\u00e0 felix, fervorosa.
\nMa Tipicit\u00e0 in the city \u00e8 iniziata sabato mattina a\u2026 Monte San Martino, terra dei Crivelli. Nel monastero benedettino di Santa Caterina, dove il dr Paolo Foglini, vice presidente del Laboratorio, caricando marmellate, ha trovato il vero testimonial: una \u201cgiovanissima suora\u201d di 97 anni, arguta e lieta. Testimone vivente di una longevit\u00e0 acquisita nella serenit\u00e0, nel lavoro (poco prima aveva dato il becchime ai polli), nella riflessione, nel pasto condiviso. Valori che il giornalista Carlo Cambi pi\u00f9 tardi, alla Rollina, ha rimarcato, cos\u00ec come per la necessit\u00e0 di integrare il buono delle produzioni con il bello dell\u2019 \u201cAquila\u201d e con il racconto delle storie. Differenza che passa tra culinaria (il \u201cpiatto\u201d) e gastronomia (storie, persone e lavoro che sono dietro ad un cibo). Sul palco, intanto, la soprano Stefania Donzelli con un gruppo di giovani e valenti cantanti ha proposto arie rossiniane sino al celebre brindisi. E gi\u00e0 arrivavano i profumi del pesce azzurro nello show cooking di Sandro Montironi, e il numeroso pubblico si preparava alla \u201crisata eco-sostenibile\u201d di Pier Massimo Macchini. A sera i 15 piccoli\/grandi produttori della Terra di Marca hanno accolto gli invitati alla proiezione del film sul genetista Nazzareno Strampelli, uomo dei grani e grande dimenticato.
\nDomenica, dopo la musica barocca della Vox Ensemble, \u00e8 stata la volta della proposta di legge stilata dal Laboratorio Piceno. Sindaci e vice ne hanno discusso assicurandone l\u2019adozione entro il prossimo 30 aprile per poi promuoverla in Regione. Pomeriggio intenso con l\u2019Orchestra provinciale di fiati giovanile: 30 ragazzi – dai dieci ai diciotto anni – provenienti dai comuni del fermano e diretti dal maestro Lelio Leoni.
\nQuindi, una giustizia da compiere: il ricordo dei medici e degli studiosi marchigiani, che hanno dato vita alla dietologia italiani: da Luigi Luciani a Silvestro Baglioni, da Emidio Serianni a Mario Santoro ed oggi a Paolo Foglini, senza dimenticare Costanzo Felici, Andrea Bacci, Antonio Latini, Antonio Nebbia, Cesare Tirabassi, Nazzareno Strampelli.
\nDa inorgoglirsi per quanti personaggi ha allevato la Terra di Marca, hanno detto Anna Maria Calcagni (Presidente Ordine dei Medici del fermano), Lando Siliquini, presidente del Laboratorio, Isabella Cappella (autrice del libro su Baglioni), Fabiola Zurlini (vice presidente dello Studio Firmano) E da vergognarsi per averli dimenticati.
\nMentre i tre cuochi: Sandro Pazzaglia, Sandro Montironi, Benito Ricci hanno approntato altrettanti show cooking, 82 studenti del Coro del Liceo scientifico si sono esibiti sul palcoscenico (dove in precedenza era sceso lo stupendo sipario storico), seguiti dopo poco da Angelo Ciuccarelli e \u00a0dai suoi collaboratori del Gruppo Firmum.
\nMigliaia di persone. L\u2019assessore Trasatti: \u201cDa ripetere\u201d. \u2022<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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